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后疫情時代,餐飲業該何去何從?

發布日期:2022-11-02 來源:未知 作者:gzts

在后疫情時代,餐飲業的選擇和出路,站在動蕩時代的十字路口,整個餐飲業需要更多的努力來迎接未來。但是我們始終相信,方法總是比困難多。餐飲業的光明未來依然可期。廣州天圣廚房設備工程專業提供廚房設計、廚房設備定制安裝維護、排煙系統一站式采購、單位食堂、企業事業單位食堂廚房、幼兒園、學校、社會餐飲、俱樂部、酒店等廚房工程。
 

據國家統計局發布數據顯示,2022年1—4月份,餐飲收入13262億元,下降5.1%;限額以上餐飲收入3064億元,同比下降5.6%。4月份餐飲收入2609億元,下降22.7%;限額以上餐飲收入653億元,同比下降24%。

但民以食為天,餐飲依然是剛需,永不落幕的行業。

換個角度思考,疫情當下,大浪淘沙,反而更有利于行業規范化長遠發展。對于餐企自身而言,這也許是個自我變革、升級創新的機會。

后疫情時代,餐飲的未來,路在何方?
疫情對餐飲行業是挑戰,也是一個機遇。廣州天圣認為,未來餐飲行業在傳統模式之外,可能朝著這幾個方向發展:

1、社區餐飲會興起

社區是面向大眾市場的餐飲,量足夠大,大到足以支撐在疫情中不敗反勝。大眾化、便利性的特點,也是未來中小餐企的主戰場。企業選擇社區,對商圈也要有明確的界定和判斷。

2、小店時代來到了

“小而專”“小而特”“小而美”這樣的特性讓小店生存能力越來越強。這些小店投資輕,裝修簡約,產品有特色、營銷在線上,在疫情中出現了逆勢增長。因為有靠譜的供應鏈,完善的會員線上系統,疫情反而火爆起來,疫情的發作,讓人們的剛需凸顯出來,包子糕點就在眾多食品中脫穎而出了。

3、特色食品的拓展會加快

特色食品的拓展是餐飲企業很重要一個經營選擇,這類食品有助于餐飲零售化和餐飲食品化,是餐企未來一個增長的動力!
目前,經濟環境還不明朗,對于眾多餐企來說,比別人多撐一個月,兩個月,也許春天就來到了。在多變的環境中思考出路,長久的出路,不是坐以待斃,這樣才能立于不敗之地。

以上,是廣州天圣對于“ 疫情中餐飲企業出路” 的思考,希望對您有所啟發。



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公司專營:各種廚房設備,中西餐廚具、餐具、爐具,冷藏雪柜,酒店設備,面包房設備,自助餐設備,食品加工機械及廚房配套服務。為各類廚房設備工程提供優質的產品,并符合國家環保要求,是目前廣州地區節能環保廚具大型的廚具企業之一。

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